Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Qu’est-ce qu’une boisson isotonique pour le sportif ?
Absorption des boissons Les liquides s’écoulent de l’estomac vers l’intestin grêle via le sphincter pylorique* (à l’image d’une porte qui...
Journée à 100 km : trouver la bonne alimentation
Conseils de base pour la course Il faut manger. Les dépenses énergétiques sont importantes, sachez que vous ne pourrez pas...
Mangez des figues !
Première médaille olympique Les figues sont des fruits anciens qui pendant des millénaires ont joué un rôle très important dans l’alimentation du bassin méditerranéen. Tant que la fabrication du sucre n’existait pas, elles jouèrent son rôle pour la conservation des...
Guaraná ? Qu’il reste en option !
Le guaraná, qu’est-ce que c’est ? Le guaraná, du mot scientifique Paullinia Cupana, est une plante grimpante de la région...
Gel énergétique : quelle planification ?
Que sont les gels énergétiques ? Les gels, « produits diététiques de l’effort », sont de plus en plus prisés dans le...
Faut-il augmenter son apport calorique avec la pratique sportive ?
Adapter ses repas dès la 1ère heure d’entrainement ? Inutile de se prendre la tête en-dessous de 4 heures d’entrainement par semaine avec une alimentation ultra-spécifique, comme la surveillance pointilleuse des grammages glucidiques ou protéiques. Les apports caloriques n’augmentent pas de...
Sodium ou sel : Est-ce la même chose pour le sportif ?
Calculer D’un point de vue chimique, le sel de cuisine, encore appelé sel de table, est du chlorure de sodium....
Test Apurna, boisson Hydratation Effort et Performance
Profil du testeur Simon Dureleau – 27 ans – Homme Pratique : Triathlon en compétition, 15 heures d’entraînement par semaine ...
Métabolisme de base ou de repos : pourquoi les résultats sont différents ?
Le métabolisme de base, une dépense énergétique de fond Afin de rester en vie et fonctionner 24 h sur 24, nos organismes utilisent des calories. Le métabolisme de base (MB) ou métabolisme basal correspond au coût énergétique journalier, minimal et...
Courbatures, le paradoxe du sportif qui s’entraîne
Les courbatures, privilège ou rançon du sportif Les D.O.M.S (Delayed Onset Muscular Soreness) ou C.M.R en français (courbatures musculaires retardées),...
Sel ou sodium pour vos boissons d’effort : faut-il s’en préoccuper ?
Sodium ou sel ? Commençons par définir les deux mots avant d’affirmer leur complémentarité et leur dépendance. Le sodium est...
Duathlon : des ravitaillements à adapter
L’alimentation en prévision Lors de duathlons type XS (sprint de 2.5 km course à pied, 10 km de vélo, suivi d’1.25 km de course à pied), vous n’avez pas besoin de surcompenser votre petit déjeuner en glucides. La durée de...
Ménopause et prise de poids, fatal ?
Evolution de la composition corporelle Le métabolisme évolue au fil des ans, mois après mois, année après année. Dès la...
Jour de compétition : Peut-on zapper le petit déjeuner ?
Pourquoi le stress provoque-t-il la bouche sèche ? La salive est un liquide visqueux qui contient une combinaison d’eau, d’ions...
Abdos, fruits et légumes : même lutte contre la constipation
Qu’est-ce que la constipation ? La constipation est définie par une fréquence de selles inférieure à trois par semaine, des difficultés d’évacuation (sensation d’évacuation incomplète, de blocage…) mais aussi par d’autres critères relatifs au temps de transit des matières fécales. ...
Le mur du marathon : Ne zappez pas les ravitos !
Qu’est-ce que le mur ? Le « mur du marathon » est une formule énigmatique pour décrire un évènement physiologique bien loin d’une...
Marathon et ravitaillements en vue : préparer son plan d’action
Modes de ravitaillement Le jour du marathon, vous appartenez sans doute à l’un des trois groupes de coureurs en matière de ravitaillement:...
Plats lyophilisés : Quels atouts pour les sportifs au long cours ?
Qu’est-ce que la lyophilisation ? Un seul et même but pour cette technique de conservation : la déshydratation complète des aliments. Ne plus laisser une goutte d’eau permet d’empêcher le développement des microbes, optimiser la durée de conservation des denrées alimentaires,...
Energy balls : collations ou ravitaillements ?
Les Energy Balls, une nouvelle combinaison énergétique ? Aux sportifs friands de barres énergétiques de l’effort, les energyballs (boule d’énergie en...