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Cuisson au barbecue : Risques ou pas pour la santé du sportif ?

Vous l’attendiez, l’été synonyme de vacances est arrivé ! Place aux shorts, cuisine en extérieur, grillades juteuses et croustillantes… Cette ambiance de feu de camp aurait-elle un petit air préhistorique quand on sait que l’on cuisine sur le feu depuis près de 500 000 ans ! Mais une question se pose, la viande saisie et caramélisée au barbecue risque-t-elle d’être nocive pour le sportif ? Quelles sont les précautions à prendre ?

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Montagne et nutrition permanente

La pratique physique au niveau de la mer devenue trop régulière, vous convoitez d’autres aventures sportives avec des sommets, des altitudes, des exercices physiques intenses. Dans ce cas, il faudra des sacs de vivres adaptés car les conditions environnementales spécifiques en montagne nécessitent une nutrition performante.

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Récupération, la règle des quatre « R »

La progression aura toujours une fondement identique : s’entraîner consciencieusement et intelligemment. Mais, aujourd’hui on sait également que la récupération prend une part très importante dans ce processus. L’une de nos missions principales auprès des sportifs de haut-niveau consiste justement à planifier et organiser ces techniques, au même titre que l’entraînement à proprement parlé et en accord avec les choix de l’entraîneur et ses orientations.

Quick Cooks

Fortes chaleurs : les 10 fruits et légumes les plus désaltérants

Chaque épisode caniculaire est une épreuve pour le sportif. L’augmentation de chaleur l’oblige à être beaucoup plus vigilant à son hydratation. Il faut boire de l’eau bien sûr mais aussi privilégier les aliments dont la teneur hydrique est élevée. Quels sont les fruits et légumes frais les plus désaltérants ?

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5 astuces pour bien s’entraîner à jeun

L’entraînement à jeun est régulièrement utilisé dans les programmes d’entraînement. Préparer les courses d’endurance, s’affûter, maximiser l’organisation de ses journées, plaisir de courir au saut du lit, les raisons seront multiples. Il pourra présenter de nombreux intérêts, mais seulement si quelques grands principes simples seront respectés. Revue, astuces et bons plans.
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Smoothie maison, fruits ou boissons ?

Smoothies, des boissons « douceur » alléchantes de fruits entiers et/ou légumes, customisées d’épices, d’herbes aromatiques, d’eaux florales, de sirop d’érable, miel,…. Aussi rassurants soient-ils, comment le sportif peut-il les considérer ? Fruits ou Boissons ?
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L’eau de coco est-elle si miraculeuse ?

Depuis quelques années nous entendons de plus en plus parler de l’eau de coco comme d’une boisson miracle, à la fois sur la santé et pour le sportif. Mais qu’en est-il réellement ? Lepape-info et son expert Anaël AUBRY vous proposent de faire le point de façon rigoureuse et sans enjeu marketing.

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Faut-il manger des graisses pendant un exercice physique?

Il est conseillé aux sportifs d’ingérer des glucides lors de séances d'entraînement ou de compétitions afin d’assurer un apport nutritionnel et calorique suffisant pour soutenir l’effort. Mais, pourquoi ne pas s’intéresser aux graisses, encore plus énergétiques, pendant un exercice physique ?


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Ne pas oublier sa préparation alimentaire dans l’avion !

Valise vérifiée, passeport en main, formalités accomplies, prêt à prendre l’avion pour une lointaine épreuve sportive à l’étranger. Les conditions des voyages aériens créent des contraintes, alors que manger au cours d’un long vol pour rester performant à l’arrivée ?



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Algues, attention aux excès iodés !

En gélules, poudres, tisanes, fraiches ou séchées,… les préparations à base d’algues marines sont en pleine expansion et tendance dans le commerce pour diversifier la cuisine iodée du sportif. Mais, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) met en garde les consommateurs d’algues quant au risque de dépassement des limites supérieures de sécurité d’apport en iode.

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La leucine, élément déclencheur en récupération

Dans les heures qui suivent un entrainement, les altérations musculaires nécessitent une stratégie nutritionnelle rapide, ciblée et adaptée. Faut-il vraiment supplémenter en Leucine, un acide aminé connu pour déclencher la synthèse des protéines dans le muscle ?

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Déficience en magnésium : réponses alimentaires !

Le magnésium entretient des rôles étroits et essentiels avec les réactions énergétiques, les fonctions neuromusculaires, le système hormonal,… de l’organisme, d’où la curiosité du sportif pour cet élément minéral. Le scénario catastrophe d’une vraie carence chez un sportif ayant une bonne santé alimentaire est peu probable. La solution de se prémunir contre le risque d’en manquer passe par les bonnes réponses alimentaires.
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