Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Manger des protéines en trop : c’est pour les muscles ou pour le gras ?
Qu’advient-il des protéines pendant la digestion ? Le processus digestif commence au niveau de l’estomac. L’acide chlorhydrique sécrété par la paroi...
S’entrainer à jeun fait-il maigrir ?
L’entraînement aérobie à jeun est une méthode qui consiste à s’entraîner le matin sans avoir consommé de petit-déjeuner au préalable....
Antioxydants et radicaux libres : adversaires ou coéquipiers ?
Radicaux libres (RLO) et antioxydants: que sont-ils? Les radicaux libres (oxydants) sont des molécules possédant un électron non apparié dans leur orbitale externe, les rendant instables. Au-delà d’un certain seuil excessif, les RLO très réactifs deviennent agressifs provoquant des stress oxydants....
Pouvez-vous améliorer vos performances en vous rinçant la bouche avec une eau sucrée ?
Les glucides, l’outil de base des muscles La réalisation d’efforts mobilise le potentiel énergétique des glucides (plus communément appelés sucres)...
Sportifs, ne sous-estimez pas l’importance de la fenêtre métabolique
Les « récupérations », le couteau suisse des sportifs Les sportifs auront toujours besoin d’une panoplie de bons réflexes pour raccourcir le...
Folates, acide folique, vitamine B9 : des vitamines oubliées !
Qu’est-ce que la vitamine B9 ? Les vitamines sont des substances indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Discrètes, elles sont nécessaires en infime quantité, mais elles participent à toutes les réactions biochimiques de l’organisme : métabolisme des glucides, oxygénation des...
Swimrun : ravitaillements indispensables
Course à pied et natation, de la polyvalence L’environnement naturel est le cadre de référence de cette manifestation sportive «...
Nutrition : pourquoi les sportifs ont-ils besoin des acides gras oméga-3 ?
Que sont les acides gras oméga-3 (ω3) et où les trouver ? Les lipides, plus connus sous le terme imprécis de « graisses »,...
La recette du pain des sportifs
Pour faire exactement ce dont vous avez besoin et avec les ingrédients que vous avez choisi avec amour, ou parce que vous n’avez pas de boulangerie artisanale voisine, voici une recette du pain des sportifs qui saura ravitailler les neurones...
Pourquoi le sportif est-il grognon quand il a faim ?
Hypoglycémie et cerveau : lien de dépendance Grognements agressifs, humeur grincheuse, tête cotonneuse… des indices qui ne trompent pas, votre corps...
Quand et quels sont les besoins en potassium du sportif ? De l’inefficacité à la nécessité
Qu’est-ce que le potassium ? Le potassium est un composé indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, que l’on soit pratiquant...
Aliments digestes pour intestins sensibles
Aliments digestes, pourquoi ? Certaines fibres végétales (cellulose, hémicellulose, lignine) donnant la structure aux végétaux sont dites insolubles. Elles ne sont pas assimilables par l’organisme car elles ne sont pas dégradées dans l’intestin grêle. Elles se retrouvent, de fait, dans le...
Se faire cuire un œuf, oui mais quelle cuisson ?
Des protéines à chauffer L’œuf parait simpliste, mais sous la coquille se cache un duo de blanc (albumen : succession de...
Peut-on être fit mais en mauvaise santé ?
Les termes « santé » et « fit » sont souvent utilisés de manière interchangeable. Il faut toutefois en proposer deux définitions bien distinctes...
Cyclistes, hydratez-vous même en hiver !
L’hiver, le corps se déshydrate aussi Très souvent, les cyclistes pensent que la déshydratation est un problème lié à la chaleur. Mais, été comme hiver, dès qu’il y a activité musculaire prolongée, l’organisme subit un stress hydrique. Les...
Pourquoi les sportifs aiment le chocolat ?
Le chocolat est plein de bonnes intentions Il ne s’agit pas d’attribuer aux chocolats des propriétés magiques. Tous les chocolats...
Entraînement et fast food sont-ils compatibles ?
Repas express « On mange quoi ce midi ? » Bon nombre de sportifs se posent cette question au moment de déjeuner juste...
Flocons d’avoine, au petit déjeuner
Les flocons d’avoine L’avoine est une céréale qui se décline sous différentes formes : grains entiers ou concassés, flocons, son, farine d’avoine Gruau d’avoine : Amande d’avoine la moins transformée sur le marché. Les grains d’avoine sont entiers, débarrassés de leur...
Hyperuricémie chez le sportif : la goutte de trop ?
Qu’est-ce que l’acide urique ? L’acide urique est un déchet physiologique, issu de la dégradation des protéines, et plus particulièrement...