Décryptage de 4 modes de cuisson
Les différents modes de cuisson que nous allons vous présenter constituent les bases de la cuisine. Sur le plan nutritionnel, certains plus d'intérêt que d'autres. Décryptage.
Réveillon du Nouvel An pour les sportifs aussi !
Moment privilégié pour les retrouvailles, la trêve de fin d’année est l’occasion de repas d’exception, souvent accompagnés de débordements culinaires alléchants. Pourquoi résister ? Ces fêtes ne durent que quelques jours, alors sachons profiter de ces instants, redécouvrir l’enchantement des papilles gustatives, et le merveilleux du goût.
Faut-il courir après les petites graines de Chia ?
Si les sportifs s’intéressent aux graines de chia depuis quelques années, vient très vite la question : pourquoi ? Pourquoi un tel engouement ? De la curiosité diététique, une nouvelle stratégie alimentaire, un choix esthétique dans l’assiette ou un effet mode? Les graines de chia sont-elles dotées d’intérêt nutritionnel supérieur? Il est temps de tout savoir !
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Et si la meilleure noix était à côté de chez vous ?
Noix de cajou, de Macadamia, du Brésil, de Pécan, de coco, de Ginkgo… toutes des pépites pour l’alimentation du sportif mais on oublie que la pépite d’or est française. C’est la noix de Grenoble !
Fatigue hivernale, le ginseng peut-il être votre meilleur atout ?
Le ginseng, de son vrai nom Panax Ginseng, est une plante vivace cultivée essentiellement en Corée et en Chine. En grecque, le terme Panax signifie « remède universel ». Quelles sont les propriétés de cette plante et comment la choisir ? Les réponses de notre experte Amélie Fosse.
Réussir sa transition vers une alimentation végétarienne
De plus en plus de personnes font le choix d’un mode de vie végétal. Focus. 2 réactions
Brûleurs de graisse : Pas de miracle !
« Super brûleur », « Brûleur extreme », « Brûleur de graisses »… termes accrocheurs, et multitude de témoignages positifs malaxent vos neurones et votre bon sens. Les campagnes publicitaires vantent leurs promesses : déstockage de la masse graisseuse, activation du programme de « sèche » et le tout accompli sans effort. Que valent ces « brûleurs » ? Sont-ils vraiment efficaces ?
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Retrouvez votre poids de forme !
Vous êtes beaucoup à nous avoir interrogés sur le sujet « comment retrouver son poids de forme ». Si, malgré une pratique sportive régulière, quelques kilos superflus restent à éliminer, notre expert Anaël AUBRY vous propose 8 points clefs non exhaustifs visant à vous aider dans cet objectif.
Manger « moins gras » : le régime « sans goût, sans perf' » du sportif ?
Depuis de nombreuses années, les graisses se retrouvent mêlées à de sombres histoires de surcharge pondérale ou de maladies cardiovasculaires. Avant de les accuser, il importe de vérifier les vrais rôles qu’elles jouent dans l’alimentation du sportif pour échapper à toute obsession du « moins gras ». 1 réaction
Le nouveau régime IG (Index Glycémique) : Comment ça marche, les phases ?
Le régime IG, pas si nouveau d’ailleurs, revient à la mode. Les sportifs y voient un modèle pour perdre et stabiliser leur poids. Mais à quoi correspond ce régime ? Quelles sont ses phases d’action ? Est-il bénéfique ?
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Aliments ultra-transformés : Comment les reconnaître ? Quels risques ?
Que de transformations technologiques du potage de légumes fait « maison » au sachet de soupe lyophilisé! De gondole en gondole, les aliments ultra-transformés envahissent les rayons. Comment les reconnaître ? Présentent-ils des risques pour la santé ?
Optez pour un petit déjeuner sportif avant l’entraînement : 5 recettes facile à adopter !
Une belle nuit, un bon réveil, et en route pour une foulée matinale ! Pas question de faire l’impasse sur un petit déjeuner efficace! Voici cinq idées faciles à adopter. 1 réaction
Que valent les protéines végétales pour les sportifs et lesquelles consommer ?
Les protéines sont essentielles au sportif, sa bonne récupération, le colmatage des fibres musculaires meurtries après l'entraînement…. Mais, les protéines végétales sont-elles à la hauteur des besoins des sportifs ? 2 réactions
Quelles stratégies nutritionnelles adopter le matin d’une compétition ?
Il n’est pas rare d’entendre qu’une compétition ait pu être ratée en raison d’une mauvaise stratégie alimentaire au cours du dernier repas. Plutôt embêtant lorsque l’on s’est préparé pendant des mois pour cet événement. Certains grands principes sont connus de beaucoup. Si des doutes subsistent dans l’approche de cette période clef de l’entraînement « caché », voici un cours de rappel avec notre spécialiste Anaël AUBRY.
Super-Aliment pour Sportifs : TOP 10 des Fruits et Légumes que vous devez avoir dans votre cuisine !
Mais, que signifie le terme de « Super-Aliment » pour le sportif ? Une promesse de performance par l’Assiette ? Pour vous aider, voici une liste de 10 fruits et légumes à retrouver dans votre cuisine... et à cuisiner !
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La Nutrition, facteur premier de la performance
Il est dans le devoir du sportif d'établir une stratégie nutritionnelle avant, pendant et après l'effort. Focus sur les comportements à adopter en matière de nutrition une semaine avant une sortie longue.
Sportifs, ne vous privez pas de chocolat !
Vous aimez le chocolat ? Hé bien assumez le ! Dominique Poulain, diététicienne, vous déculpabilise et vous donne les bons conseils pour vous faire plaisir sans mettre votre équilibre alimentaire et votre silhouette en péril. 3 réactions
5 boissons que vous devriez arrêter d’acheter tout de suite
Les longues courses vous donnent soif et tout le monde a besoin de se faire plaisir de temps en temps, en prenant par exemple un citron pressé. Mais toutes les boissons ne sont pas bonnes pour la récupération. Certaines d’entre elles sont extrêmement mauvaises peu importe quand vous les consommer. Alors avant d’aller prendre votre soda basse-calorie au supermarché, assurez-vous que cette boisson ne se trouve pas sur la liste qui suit.
10 bénéfices incroyables que vous apporteront les noix de cajou
Qui ne connait pas les noix de cajou ? « caju » comme on l’appelle en Inde. On les utilise souvent dans les bonbons et les enfants aiment les manger au naturel. Les noix de cajou sont remplies d’antioxydants, de vitamines et de minéraux dont on a besoin pour que notre corps fonctionne. Les noix de cajou viennent du Brésil mais les portugais les ont importés en Inde au 16e siècle. Elle possède beaucoup d’atouts pour la santé comme nous allons vous le présenter. 6 réactions