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Nutrition

Des tomates au menu des sportifs

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Sportifs, à vos fourchettes! Parmi les rituels gourmands, colorés, nutritionnels et symboliques de la pleine saison d’été, nous trouvons les… tomates. Cuisinées à toutes les sauces, en salade, soupe, jus… ou tout simplement à la croque-en-sel, elles ont vraiment leur place dans les menus des sportifs !
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Comprendre son corps

Faire du sport avec une gueule de bois : est-ce une bonne idée?

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Quoi de plus agréable que de se détendre après une longue semaine de travail en s’accordant un petit verre d’alcool*, puis deux, puis trois,…, étourdissement, ivresse, gueule de bois,…. Quoi de plus joyeux que de partager quelques apéros et diners bien arrosés avec des amis pendant ses vacances,…, griserie, débordements, gueule de bois,…..Lendemains difficiles : aller faire du sport pour éliminer gueule de bois, pintes de bières ou bouteille de vin blanc bus la veille : est-ce une bonne idée ?
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Nutrition

Stage en altitude : quelle supplémentation en fer ?

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« Ironman ». Le film, l’épreuve de triathlon et… le sportif. « Iron » signifiant « fer » en anglais, celui/celle qui prépare un stage en montagne sait qu’il rencontrera un déficit d’oxygénation, et s’exposera donc à la question de la disponibilité en fer de son organisme. Face à celle-ci, une supplémentation raisonnée favorise les bonnes conditions du stage. Focus sur les dernières recommandations.
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Nutrition

Peut-on encore subir des fringales en vélo ?

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Carbonisé, terrassé, cuit,…, les mots ne manquent pas pour exprimer la sensation soudaine d’être en panne sèche. Quel cyclotouriste, cyclosportif ou coursier n’a pas subi une belle fringale pendant une sortie en vélo? Que se passe-t-il ? Comment l’éviter ?
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Nutrition

Le régime FODMAPS, c’est du sur-mesure

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Sujet pas très glamour mais difficile d’oublier que nombre de sportifs souffrent du syndrome de l’intestin irritable qui associe douleurs abdominales et altération de la qualité de vie. S’impose à l’esprit et aussitôt dans les assiettes : le régime sans gluten médiatisé dans tous les magazines. Au lieu de s’auto-prescrire un « no glu » à la mode ou cumuler plusieurs régimes d’exclusion, il semblerait plus intéressant de vérifier si ces « intolérances » peuvent être soulagées par le régime FODMAPs fait sur mesure.
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Nutrition

Les risques du déficit énergétique relatif dans le sport (RED-S)

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Les activités sportives cachent aussi leur part sombre. Si la pratique sportive est clairement associée à la bonne santé, pour certains sportifs, à contrario, elle rime avec risques alimentaires. La recherche du poids optimal, la chasse au « fameux » rapport poids/puissance ou la quête « esthétique » conduisent certains pratiquants à ne pas manger suffisamment de calories nécessaires aux besoins énergétiques de leurs entraînements. Ce déficit énergétique relatif (RED-S) peut avoir des conséquences graves sur la santé et la performance.
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Sprats in a tin can of rosemary.
Tester vos connaissances

Quand les conserves de poissons sortent des placards !

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Depuis quelques semaines, on évite de sortir trop souvent faire ses courses et c'est donc l'occasion de redécouvrir le fond de ses placards et de se débrouiller pour varier avec les moyens du bord! Un petit air de vent du large avec les conserves de poissons : thon, maquereau, sardines, anchois…, au naturel, à l’huile, en sauce ou marinade qui se retrouvent en deux temps, trois mouvements, sur le devant de l’assiette.
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Nutrition

Manger à l’ère du coronavirus : quelles sont les précautions ?

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En cette période étrange de confinement, on évite de sortir trop souvent pour s’approvisionner. Quelles sont les précautions à mettre en place pour optimiser ses courses alimentaires ? Quels soins faut-il prendre lors de la préparation des repas ? Voici quelques conseils pratiques, simples et efficaces pour éviter de prendre des risques.
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Nutrition

Faire un dosage des immunoglobulines IgG ? Non, s’il vous plaît.

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De nombreux laboratoires privés de biologie implantés au Luxembourg, Belgique, France,… utilisent des conceptions rhétoriques sur les «intolérances alimentaires cachées» pour proposer des régimes d’évictions alimentaires à partir de dosages sanguins d’Immunoglobulines G (IgG), sans examen médical préalable. Un marché alléchant et vendeur avec des tarifs libres variant de 30 € à 500 € selon le nombre d’aliments testés. Qu’en penser ?
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Nutrition

Coronavirus, peut-on booster ses défenses immunitaires ?

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Ambiance pesante, stressante, la pandémie Covid-19 continue de courir en France. Il est logique de se demander si l’on peut booster ses capacités à se défendre contre le coronavirus SARS-CoV-2. Sous couvert de « renforcer votre système immunitaire », de faire « barrière » à ce satané virus, nombre d’articles nutritionnels, plus ou moins vendeurs, se répandent de manière exponentielle sur les réseaux sociaux et les multiples pages Facebook. Comment s'y retrouver ? Attention aux fausses informations !
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Nutrition

Coronavirus, ne pas stresser ses repas !

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Les nombreuses mesures de confinement pour contenir la pandémie du Covid-19 induisent la peur de manquer sur tout le territoire français. La peur archaïque qui nous vient du cerveau reptilien provoque une incapacité à se projeter positivement. Et, chacun de se précipiter pour faire des stocks compulsifs de nourriture et accumuler des pâtes, des pâtes et encore des pâtes ! Acheter 15 paquets de coquillettes d'un coup est-il vraiment nécessaire ? Résultat : des réserves de stress dans chaque placard !
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Nutrition

Sportifs, ne courez pas après la supplémentation en vitamine C !

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Pendant la saison hivernale, nombre de sportifs confirmés ou amateurs se laisse convaincre de la nécessité d’avaler des compléments alimentaires de vitamine C en vue de contrer fatigue, rhumes, et si possible améliorer ses capacités physiques à l’effort. Cette idée populaire selon laquelle la supplémentation en vitamine C présente des propriétés protectrices est-elle vraiment justifiée ?