Marathon de Paris 2014
Diététique de l'effort

Quel est l’intérêt des protéines en phase de préparation et en récupération sportive ?

Par le

A chaque foulée, lorsque l’on court et particulièrement en descente, on « casse » de la fibre musculaire. Selon l’intensité et la durée de l’effort, ainsi que le dénivelé, ces microlésions peuvent être relativement importantes. Après la casse, voici comment entretenir et réparer…
Manger équilibré

Viande rouge ou viande blanche ?

Par le

Vaut-il mieux consommer de la viande rouge ou de la viande blanche ? L'une est-elle meilleure que l'autre pour notre santé et notre équilibre alimentaire ? Les réponses de Dominique Poulain, diététicienne.