Beurre, aliment interdit ?

Une belle erreur

Une internaute au régime se demande si elle doit supprimer le beurre, Dominique Poulain lui répond.

Beurre

Question : «Faut-il supprimer complètement le beurre lorsque l’on surveille son poids»

La réponse de notre diététicienne nutritionniste, Dominique Poulain

Exit le beurre de votre tartine de pain frais, vous avez décidé de surveiller votre poids. Est-ce bien utile ?

Un aliment peut-il à lui seul être à l’origine de tous vos tourments pondéraux ?

Année après année, on note une recrudescence des interdits nutritionnels. J’en veux pour preuve mes lectures de magazines qui regorgent de listes d’aliments diaboliques. Il suffirait d’éradiquer le coupable pour retrouver « la » forme. C’est faux.

De manière simplifiée, la stabilité pondérale se maintient si les dépenses énergétiques s’équilibrent avec les entrées caloriques et le plaisir de manger.

Peut-on mettre du beurre dans les épinards ?

Trop riche en «mauvaises» graisses, une «bombe» en cholestérol… : que de stress ! Dommage, car les dernières études scientifiques ont révélé les propriétés intéressantes de certains acides gras contenus dans le lait… puis dans le beurre.

Le beurre est aussi une bonne source vitaminique dont la vitamine A, intéressante pour la vision crépusculaire.

Il nous manquerait

Avoir une alimentation équilibrée ne nécessite pas de délaisser le beurre au profit exclusif de margarines. Pour une cuisine en fête, il reste indispensable.

Et, il reste que tout le monde n’a pas besoin de maigrir !

Ceci provient d’une question posée à notre expert nutrition, Dominique Poulain : Vous aussi, posez votre question à notre expert nutrition

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