La diététique au cœur de l’effort et de la course . Suivez les conseils de nos experts pour gérer au mieux votre alimentation avant, pendant et après la course.
Diététique de l’effort
Rouler en montagne : précautions diététiques pour cyclistes
Fatigue et anorexie en altitude Aborder les cols, quels qu’ils soient, est une véritable épreuve et ce quel que soit...
Sucre et sucres, quelle différence ?
Déclaration nutritionnelle Les produits alimentaires affichent de belles étiquettes nutritionnelles soumises au règlement INCO (UE) n° 1169/2011 qui précise les...
S’entrainer à jeun fait-il maigrir ?
L’entraînement aérobie à jeun est une méthode qui consiste à s’entraîner le matin sans avoir consommé de petit-déjeuner au préalable. Si cette programmation est souvent plébiscitée dans les régimes pour « booster la perte de poids » et « brûler les graisses stockées »,...
Antioxydants et radicaux libres : adversaires ou coéquipiers ?
Radicaux libres (RLO) et antioxydants: que sont-ils? Les radicaux libres (oxydants) sont des molécules possédant un électron non apparié dans...
Folates, acide folique, vitamine B9 : des vitamines oubliées !
Qu’est-ce que la vitamine B9 ? Les vitamines sont des substances indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Discrètes, elles...
Swimrun : ravitaillements indispensables
Course à pied et natation, de la polyvalence L’environnement naturel est le cadre de référence de cette manifestation sportive « hédoniste » ou compétitive. Les courses enchainent des portions de « runs » sur des terrains accidentés, des cotes acrobatiques,...
Nutrition : pourquoi les sportifs ont-ils besoin des acides gras oméga-3 ?
Que sont les acides gras oméga-3 (ω3) et où les trouver ? Les lipides, plus connus sous le terme imprécis de « graisses »,...
Quand et quels sont les besoins en potassium du sportif ? De l’inefficacité à la nécessité
Qu’est-ce que le potassium ? Le potassium est un composé indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, que l’on soit pratiquant...
Aliments digestes pour intestins sensibles
Aliments digestes, pourquoi ? Certaines fibres végétales (cellulose, hémicellulose, lignine) donnant la structure aux végétaux sont dites insolubles. Elles ne sont pas assimilables par l’organisme car elles ne sont pas dégradées dans l’intestin grêle. Elles se retrouvent, de fait, dans le...
Entraînement et fast food sont-ils compatibles ?
Repas express « On mange quoi ce midi ? » Bon nombre de sportifs se posent cette question au moment de déjeuner juste...
Flocons d’avoine, au petit déjeuner
Les flocons d’avoine L’avoine est une céréale qui se décline sous différentes formes : grains entiers ou concassés, flocons, son,...
Glucose ou fructose en récupération : faut-il choisir ?
Restockage glucidique : pourquoi est-ce une priorité après les efforts intensifs et de longue durée ? Les glucides et les lipides sont les sources de carburant des fibres musculaires et couvrent les besoins énergétiques de l’organisme pendant les efforts longue distance. ...
Entraînement matinal : Que manger au petit-déjeuner ?
Une petite collation s’impose Il est très facile de gâcher son entrainement avec de mauvais choix nutritionnels ou l’ingestion exagérée...
Le saviez-vous ? La boisson mentholée améliore les performances en chaleur
Dans certaines civilisations le thé à la menthe est bu par fortes chaleurs. Dans les pays Occidentaux, le rapport au...
Des tomates au menu des sportifs
La tomate, fruit et légume La tomate est considérée comme un fruit par les botanistes et légume par les gastronomes. Des définitions méli-mélo que je laisse au bon goût des cuisiniers ! Ces distinctions sémantiques ne doivent pas faire oublier...
Stage en altitude : quelle supplémentation en fer ?
Pour accompagner les adaptations de l’organisme lorsque celui-ci est soumis à un stress, la nutrition a un rôle clé : elle...
Pommes de terre : alternative à la routine alimentaire en ravitaillement
Pendant un exercice physique de longue durée, de quoi ont besoin les muscles en priorité ? Tout exercice physique entraîne...
Peut-on encore subir des fringales en vélo ?
Fringale, c’est quoi? Deux heures de route, sans forcer, sans en baver, coups de pédale constants, jusque-là les sensations sont bonnes. Quand soudain, un terrible coup de barre, trou noir, le niveau d’énergie s’écroule. Tête cotonneuse, jambes coupées, relance...
Les risques du déficit énergétique relatif dans le sport (RED-S)
Qu’est-ce que le RED-S? En 2015, le Comité international olympique (CIO) a présenté une nouvelle appellation, le « déficit...