Recette d’une barre de cérérales énergétique

Envie d’un encas dans la journée sans craquer pour des collations caloriques ? Heberson Oliveira, professeur de Yoga, propose sa recette de barre énergétique à faire à la maison.

barres céréales

Pour avoir une bonne hygiène de vie, il est nécessaire d’avoir une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir. Cette barre de céréales énergétique, équilibrée et gourmande, contient des sucres rapides et lents, mais également des vitamines, des fibres et des oligo-éléments.

Voici une recette pour vous concocter une barre céréale maison qui répondra à toutes vos attentes.

  • Les ingrédients pour 10 barres de céréales 

30g d’abricots secs dénoyautés

25g de noisettes entières

20 g de noix décorquées

15g de pistaches non salées décortiquées

20g de noix de cajou

20 g de raisins secs

20 g de noix de coco râpée

6 cuillères à soupe de sirop d’agave

7 cuillères à soupe de sirop d’érable

6 cuillères à soupe d’huile de noix

20g de sucre de canne

90 g de flocons d’avoine

  • La recette

1/ Préchauffer le four à 160°C

2/ Mixer les abricots, les noisettes, les noix, les pistaches et les noix de cajou.

3/ Dans une casserole, ajouter les  fruits secs mixés,  les  raisins,  la  noix  de  coco,  le  sirop d’agave, le sucre de canne, le sirop d’érable et l’huile de noix, en remuant pendant 3 minutes à feu moyen.

4/ Incorporer ensuite les flocons d’avoine.

5/ Etaler le mélange sur une plaque de  four préalablement tapissée de papier cuisson, sur une épaisseur de 2 cm, poser une  feuille de papier cuisson dessus et égaliser la surface à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pour obtenir une surface lisse.

6/ Prédécouper les contours de barres à l’aide d’un couteau et enfourner 15 minutes.

7/ Laisser  refroidir et couper les barres avec un couteau bien aiguisé.

Bon appétit

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