Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Veille de marathon : Quels sont les derniers préparatifs nutritionnels ?
Dîner la veille au soir : Assurez votre paix digestive Certains organisateurs de course proposent de solides et joyeuses « pasta party »,...
À la découverte des polyphénols
Classement Les polyphénols, nommés autrefois « tannins », forment le groupe des composés phytochimiques le plus important du monde végétal. Quatre principales...
Quelle est la place du pain dans les repas des sportifs ?
Quelle baguette ? Désormais, les « savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » sont inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Certes, mais cette reconnaissance ne doit pas nous faire oublier...
Journée en ski de randonnée nordique : quels ravitaillements sont à prévoir ?
Des heures sportives et des calories reconstituantes En général, le ski de randonnée se pratique dans des endroits reculés, loin...
Fer avant les sports d’hiver
Pourquoi préparer son organisme ? Qu’il soit pratiqué de manière récréative ou plus intense, un séjour en altitude additionne aux efforts...
Détoxication après les fêtes : escroquerie à la petite annonce
Dépuration et purification Dans la Grèce antique, au Moyen-âge ou au 17ème siècle, les médecins faisaient reposer la guérison de leurs concitoyens sur des pratiques religieuses et l’ingestion de divers bouillons. Ils n’avaient pas beaucoup de traitements à proposer à...
Nouvelle année, nouvelle saison, nouvelles résolutions
Les choix alimentaires doivent être réalisables, flexibles, pratiques Quelle que soit votre activité physique, que vous souhaitiez courir un 5...
Alimentation des fêtes pour les sportifs
Une année fait 365 jours N’oubliez pas que quelques repas ne feront pas dérailler votre poids sur la balance. Les...
Glycogène hépathique ? Glycogène musculaire ? Ou les deux ?
Glycogène, forme de stockage des sucres Le glycogène est une macromolécule se présentant sous forme de granules. Il est constitué par l’assemblage de milliers de fragments de glucose associés entre eux par des liens et des branchements. À leur taille...
Crème de coco, des qualités nutritionnelles ou gustatives ?
Présentation en cuisine Les noix de coco sont des fruits oléagineux produits par des cocotiers de la famille des Arécacées...
Qu’est-ce qu’une boisson isotonique pour le sportif ?
Absorption des boissons Les liquides s’écoulent de l’estomac vers l’intestin grêle via le sphincter pylorique* (à l’image d’une porte qui...
Journée à 100 km : trouver la bonne alimentation
Conseils de base pour la course Il faut manger. Les dépenses énergétiques sont importantes, sachez que vous ne pourrez pas consommer tout ce dont vous avez besoin pendant l’événement. Pour atténuer les déficits caloriques, vous devez viser à consommer 150–400...
Mangez des figues !
Première médaille olympique Les figues sont des fruits anciens qui pendant des millénaires ont joué un rôle très important dans...
Guaraná ? Qu’il reste en option !
Le guaraná, qu’est-ce que c’est ? Le guaraná, du mot scientifique Paullinia Cupana, est une plante grimpante de la région...
Gel énergétique : quelle planification ?
Que sont les gels énergétiques ? Les gels, « produits diététiques de l’effort », sont de plus en plus prisés dans le monde de l’endurance de la course à pied, cyclisme, trail… Quand les efforts sont prolongés, les séances d’entrainement exigeantes, les...
Faut-il augmenter son apport calorique avec la pratique sportive ?
Adapter ses repas dès la 1ère heure d’entrainement ? Inutile de se prendre la tête en-dessous de 4 heures d’entrainement par...
Sodium ou sel : Est-ce la même chose pour le sportif ?
Calculer D’un point de vue chimique, le sel de cuisine, encore appelé sel de table, est du chlorure de sodium....
Test Apurna, boisson Hydratation Effort et Performance
Profil du testeur Simon Dureleau – 27 ans – Homme Pratique : Triathlon en compétition, 15 heures d’entraînement par semaine Rappel des caractéristiques principales du produit Produit : Hydratation effort et performance – 500g – 16,35€ Gouts : Orange –...
Métabolisme de base ou de repos : pourquoi les résultats sont différents ?
Le métabolisme de base, une dépense énergétique de fond Afin de rester en vie et fonctionner 24 h sur 24,...