Idée de menu pour un repas après marathon

Votre organisme doit faire le plein de ressources

Vous avez terminé votre marathon, bravo. Il faut maintenant penser à RE- CU- PE- RER !

saumon

Un marathon entraîne de larges dépenses énergétiques. L’objectif est de renflouer les fonds afin de rétablir au mieux et au plus vite, les ressources de l’organisme.

En terme diététique

Ce repas répond aux conséquences physiologiques grâce à :

  • La restauration des pertes de minéraux et de petits électrolytes
  • La reconstitution des réserves de sucres
  • La substitution protéique
  • L’hydratation

En terme nutritionnel

Tous les groupes d’aliments doivent être représentés

  • Crudités ou potage de légumes avec ± féculent
  • Féculents avec ± légumes pour agrémenter
  • Viande, poisson, œuf, jambon parmi les choix les plus digestes
  • Laitage, flan
  • Tarte aux fruits, compote, fruit

Réponses alimentaires : les bonnes recettes rassasiantes pour assurer notre affaire

  • Asperges et roquette (ou de type mesclun) en duo, vinaigrette balsamique et olive,
  • Filet de saumon au four sur un lit de tomates et de courgettes
  • Pommes de terre en robe des champs (tomates, courgettes et pommes de terre se partagent l’assiette)
  • Faisselle et son coulis de fruits rouges
  • Tarte aux pommes (si encore faim)
  • Baguette croustillante et eau à table

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