Envie de manger tout le temps
Vous avez souvent faim en matinée ? Incorporez à votre petit-déjeuner un aliment source de protéines (jambon, œuf, tofu, flocons d’avoine et graines, fromage (ricotta, cottage cheese…) pour mieux tenir jusqu’au déjeuner. Vous avez besoin de manger l’après-midi ? Ne zappez pas les féculents au déjeuner. D’autre part, rester plus de 5 à 6 heures sans manger induit naturellement le besoin physiologique de se nourrir. Parallèlement, vous avez une curieuse et irrésistible envie de sucré ? La chute de sérotonine (neurotransmetteur du bien-être) en fin d’après-midi explique votre attirance pour les biscuits, bonbons ou barres chocolatées. Derrière celle-ci, se cache parfois une recherche de gras. Peut-être que pensant bien faire, vous minimisez vos apports d’acide gras quotidiens et particulièrement les acides gras essentiels ? Grignotage d’après dîner : réservez votre dessert pour la soirée.
Texture du grignotage
Très souvent, l’analyse du grignotage démontre qu’il y a une envie de texture particulière. Bonbons, galettes et gâteaux vous obligent à croquer et à mâcher. Vous recherchez ces aliments qui changent des repas où l’on retrouve la plupart du temps pain de mie, viande hachée, purée, pâtes ou riz trop cuits (cuisez al dente, c’est mieux ! ), fromage, yaourts… bref des textures molles, liquides à semi-solides. Ensuite, pensez utile : votre grignotage malin, car nutritif, doit aussi vous hydrater tout en calmant vos envies. Et du Timing ! Une collation 4 à 5 heures après le déjeuner est le meilleur moyen de calmer les envies de grignoter. Enfin, si vous êtes dans le compulsif, je vous invite à consulter un spécialiste des troubles du comportement alimentaire pour comprendre et maîtriser les pulsions qui vous poussent à manger tout au long de la journée.
Pour un goûter malin
7 idées de collations, pomme juteuse et grand verre d’eau en accompagnement :
- une craquotte tartinée de fromage frais et pincée de curry, 2 tomates cerises
- une galette de riz complet avec 2 tranches de bresaola (IG de l’ensemble abaissé)
- 3 pruneaux secs bien charnus, 10 amandes
- 20 amandes
- 2 crackers aux graines
- 1 craquotte avec rillettes de sardines (oméga3)
- 2 carrés de chocolat noir > 70 % cacao