«A la glace, A la glace!»

Qui ne fond pas devant une envie de glace ! Dominique Poulain, nutritionniste, nous aide à choisir !

Côté glace, optez pour les sorbets

Entrainement et douche terminés, dans la chaleur estivale, qui ne fond devant une coupe glacée sophistiquée ou un cornet deux boules vanille-chocolat pour se rafraichir un brin!

Des gourmandises variées

Le large assortiment de glaces explique les diversités nutritionnelles. Selon les ingrédients ajoutés, l’apport énergétique peut aller du simple au triple. Crème glacée onctueuse, glace originale au sorbet désaltérant, sucré mais sans ajout de lipides, ils doivent tous être considérés comme des desserts. De quoi satisfaire sa gourmandise sans en faire une consommation exclusive !

Le droit au dessert, la belle aubaine ! Tout est question de poids

Au regard de certaines pâtisseries individuelles (300 kcal en moyenne), ces desserts restent raisonnables :

  • 2 boules de glace traditionnelle apportent entre 120 et 150 kcal
  • 2 boules de sorbet fournissent 80 kcal

Mais, depuis quelques années, la mode est aux grands formats : un Magnum classic® contient 255 kcal. D’ailleurs, ce sont souvent les glaces individuelles, présentées dans des enrobages feuilletés, de nappage chocolaté, d’éclats granités ou caramélisés… qui font grimper les calories. Et, l’imagination des fabricants n’a plus de limite gourmande.

Une combinaison pour un plaisir givré, fruité et vitaminé :

Un duo de fruits frais exotiques avec son sorbet parsemé de fruits rouges

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