Beaucoup de coureurs se posent cette question et la réponse n’est pas simple. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il n’y a pas de règles établies. En résumé : il est important de fonctionner à la sensation.
Concrètement, si vous partez sur une course longue (plus de 6 heures de course), il faudra très vite mélanger et alterner sucré/salé, ce qui n’est bien entendu pas obligatoire sur une course plus courte. Vous pouvez arrêter votre choix dès le départ, ou le faire pendant la course. Mais il faut de toute façon y penser avant pour pouvoir organiser ses ravitaillements.
Et oui, il faut que vous sachiez quels produits salés vous allez prendre si vous « saturez » en produits sucrés durant l’épreuve. Et je précise : l’idéal est de ne pas arriver à cet état de saturation… Et comme toujours en sport et en course à pied : si vous vous connaissez bien, vous saurez quand alterner…
Autre question : que faut-il prendre sur une épreuve longue pour ne pas saturer ? Je ne peux répondre qu’en fonction de ma propre expérience. Personnellement je prends des soupes, soit en boisson énergétique, soit celles présentées sur les ravitaillements. Mais renseignez-vous à l’avance sur ce que vous trouverez sur les points de ravitaillement, pour ne pas avoir de surprises. L’avantage des soupes, outre le goût, c’est qu’elles contiennent plein de minéraux et de sels qui vous aideront à garder l’eau dans votre organisme, en plus de vous hydrater.
Certains coureurs, en particulier sur les longues distances, consomment aussi des produits salés type olives, saucisson, ou gâteaux apéritifs. D’autres mangent du fromage, ou d’autres aliments tous plus incroyables les uns que les autres !
Au final, ce qui est important, c’est la satisfaction physiologique et mentale. Votre mental est fortement sollicité durant ce type d’épreuves, et le fait de manger ce dont on a envie peut aider à surmonter les moments difficiles.
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