Comme pour toute pratique sportive, il est important de surveiller son alimentation lorsque l’on est cycliste. Quelques conseils pour gérer vos apports énergétiques les jours précédents un rendez-vous.
Des nitrates pour Gazer
En parallèle de votre préparation, mangez plus de légumes riches en nitrates. En incluant 1 à 2 verres de jus de betterave par jour. Des études ont montré un effet direct des nitrates sur la production naturelle de monoxyde d’azote (NO) par l’organisme, un gaz améliorant la pression artérielle, la fréquence cardiaque et la consommation d’oxygène, d’où une amélioration des qualités d’endurance. Consommez régulièrement pousses d’épinards, laitue, roquette ou carotte. En complément, 3 à 4 fruits par jour dont 2 à 3 riches en vitamines C soit agrumes, kiwis ou fruits rouges. Vous pouvez également boire du jus de cerise en récupération de séances intensives.
Du bon gras pour performer
Au quotidien, adoptez les bons acides gras essentiels : 1 à 2 cuillère à soupe de graines moulues de préférence (lin, sésame, tournesol, pépins de courges), 1 poignée d’oléagineux (30 g) en combinaison avec 2 à 4 cuillère à soupe par jour d’huile d’olive pour la cuisson et colza pour l’assaisonnement. Des produits marins riches en omégas 3 (poissons gras, fruits de mer, algues …). Ces omégas3 de la filière DHA et EPA ont une action anti-inflammatoire et anti agrégation plaquettaire (fluidification du sang).
La veille d’une compétition
Inutile de vous bourrer de pâtes. A J-3 de votre course, maintenez un exercice PMA très court et intensif pour vider vos stocks de glycogène. Dans les 20 à 30 mn qui suivent la séance, mangez des glucides et des protéines (banane, dattes, amandes, yaourt sucré). Puis adoptez durant 24 h une alimentation hyperglucidique : féculents en plat principal, pain au levain pur, riz ou semoule au lait (vache ou végétal) en dessert, viande maigre ou poisson, légumes en complément. Lors des dernières 48 heures avant la course, reprenez une alimentation normale, sans excès.
Pensez à vous hydrater régulièrement en vue de vos futures performances.