Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Endurance et régimes nutritionnels : toutes les stratégies possibles ! (2/4)
2. Stratégies nutritionnelles manipulant la disponibilité en glucides sur du court-terme dans le but d’apporter des effets précis : adaptations physiologiques...
Sportif, mange ta soupe !
Des aliments et des astuces Aux sportives et sportifs à qui le mot soupe n’évoque que potages en brique...
Endurance et régimes nutritionnels : toutes les stratégies possibles ! (1/4)
1. Stratégies nutritionnelles utilisées par les athlètes d’endurance sur le moyen-terme pour générer des adaptations permettant de mieux utiliser les différentes sources d’énergie disponibles et améliorer leur performance. LE RÉGIME RICHE EN GLUCIDES Description Généralement considéré comme un...
Antioxydants : doit-on vraiment augmenter ses apports à l’entraînement ?
→ Rien ne prouve que l’entraînement physique nécessite une supplémentation en antioxydants supérieure aux apports d’une alimentation équilibrée. Les antioxydants...
Ultra-traileur : Attention fragile !
Altérations biomécaniques Les ultra-trails en montagne offrent des parcours exigeants. Les contraintes environnementales sont multiples : conditions climatiques versatiles, variations brutales...
Le rôle du fer dans la performance
Un vrai savoir-faire : pourquoi le fer alimentaire est indispensable au sportif ? La quantité de fer présent dans le corps humain est très faible (0,005 % du poids corporel), soient 4 à 5 g répartis pour 70 % dans le...
Anémie en fer : Comment lutter ?
De nombreuses études associent le statut en fer du sportif à ses performances physiques, précisant qu’une baisse des niveaux en...
Huile de Coco, ce qu’il faut savoir
Où se cache l’huile de coco ? Chemin à suivre… Le cocotier produit un fruit oléagineux: la noix de coco. Immature, au...
Diététique du sportif débutant : Savoir récupérer
Reprise de l’anabolisme protéique Soumis à des contraintes mécaniques et métaboliques nouvelles, l’organisme débutant adapte ses constituants protéiques et structuraux. Il stimule le renforcement du tissu musculaire (modification de la morphologie des fibres musculaires, augmentation du nombre de mitochondries, petites...
Le petit déjeuner améliore la performance en matinée…et en soirée !
Le passage indispensable à la pompe On entend souvent dire que le petit-déjeuner serait le repas le plus important...
L’orange consommée en soirée empêche-t-elle de dormir ?
L’orange n’empêche pas de dormir Revenons d’abord à la définition du mot vitamine. Ce micronutriment est une substance sans...
Le « sans gluten » rend-il plus performant ?
Au-delà du seul effet de mode… Certains sportifs ont mis en lumière ces dernières années leurs régimes spécifiques du sans gluten. Novak Djokovic, Andy Murray, Jo-Wilfried Tsonga pour le tennis, LeBron James pour le basket ou encore Bradley Wiggins...
Quelles protéines manger pour mieux récupérer ?
« Des rats de laboratoire » Il n’y a pas 36 000 façons pour connaitre les effets récupérateurs des protéines sur les...
Les conseils diététiques nouveaux sont arrivés. Sont-ils adaptés aux sportifs ?
N° Messages diététiques Lectures alimentaires pour le sportif 1 Privilégier l’utilisation de produits bruts, les aliments de saison, les...
Sportifs de plus de 50 ans : Faut-il une alimentation spécifique ?
A quel âge est-on vétéran ? Les avis divergent. En entreprise, une personne est considérée comme vétéran à l’âge de 45 ans. Les professionnels de la publicité privilégient les « parfaites ménagères de plus de 50 ans ». Les pouvoirs publics relèvent l’âge à 62...
Quels aliments pour le pique-nique du cyclotouriste ?
Le saviez-vous ? L’attirance pour les repas sur l’herbe ne date pas d’hier. Nous en retrouvons la trace au Moyen...
Canicule : Faut-il boire chaud ou froid ?
Révision des principes de thermorégulation La température centrale de l’organisme se maintient en permanence autour de 37 °C, grâce à...
Caféine : son rôle dans la performance !
Article écrit par Cyril Schmit (expert et chercheur en sciences du sport)...
Quels oeufs dois-je acheter ?… Question de code !
Sous l’étiquette De longues batailles juridiques furent nécessaires pour qu’un premier règlement européen, en 1984, autorise la mention du...