Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Quelle fréquence cardiaque pour faire fondre les graisses ?
La question : Je sais qu’il existe une formule pour calculer la fréquence cardiaque à atteindre pour faire fondre les...
Vous reprendrez bien une louche de soupe !
Les bienfaits Il réhydrate l’organisme puisqu’il contient 85 à 90% d’eau. Un bol apporte environ 250 ml d’eau, quantité non...
Les aliments allégés en matières grasses sont-ils intéressants ?
Moins de graisses, moins de calories ? Face à la déferlante de nouveaux produits, le codex alimentarius a fixé les règles de l’art de l’allégé en matières grasses. La réduction de la teneur en nutriments doit être d’au moins 25% par...
Quel déjeuner la veille d’un 10 km ?
Féculent, un « moulin glucidique » Le repas doit être suffisamment riche en glucides complexes (55 à 60% de la...
Le moment idéal pour perdre du poids
La question : Je fais du vélo d’appartement pour perdre un peu de mes rondeurs. Quel est le moment idéal...
Quel petit déjeuner veille d’un 100 kms ?
Un moment alimentaire copieux, sans être indigeste. Une boisson (café, thé, infusion,…) ouvre l’appétit et réhydrate l’organisme après une bonne nuit sous la couette. Un produit céréalier apporte des glucides mis en réserve au niveau du foie et des muscles.Pour...
Sucre roux ou blanc : quel est le meilleur ?
Au commencement était la plante… La couleur du sucre n’a rien à voir avec la plante dont il est extrait....
Alimentation et sport : six erreurs à éviter
Que faire au quotidien ? Nous sommes tous bien d’accord : aujourd’hui, nous ne pouvons plus revendiquer notre ignorance face...
Que signifie « maltodextrine » ?
Chapelet de glucoses Les maltodextrines sont des glucides, résultat de la transformation de l’amidon du blé, du maïs, …Pendant la fabrication, l’amidon est scindé en chainons de longueurs différentes, dans des proportions qui dépendent de l’importance du processus.La découpe (hydrolyse)...
Quel repas la veille d’un trail de 18 kms ?
Les trails offrent des parcours techniques et exigeants, ponctués de raidards, de parcours caillouteux, glissants ou cassants, des passages inattendus...
Une boisson de l’effort faite maison
Face à l’ampleur du marché des boissons de l’effort, le sportif se sent un peu perdu! Mais, il peut se...
10 km, le dernier repas
Si l’on prévoit un effort intense de plus d’1h30, il est plus sage de suivre un plan particulier pour assurer ses réserves glucidiques. Cette attention est moins stricte pour les efforts sur 10 kms. Festin de tournedos Rossini, côte de...
Stop aux régimes !
Régimes en tous genres Sujet incontournable: MAIGRIR. Fondre du bas ou du haut, sculpter ventre plat ou transformer bourrelets, maigrir...
Le repas équilibré, mythe ou réalité ?
Nous le savons, le contenu de l’assiette et des repas influencent notre condition physique et notre santé. Mais, quand on...
Pâtes sèches ou Pâtes fraîches?
C’est du plaisir de belles assiettées de pâtes que je vais traiter aujourd’hui. D’un beau menu sain pour se préparer ou récupérer d’un effort sportif. Sans mettre les petits plats dans les grands, comment les déguster, sèches ou fraîches ? Revenir...
Que signifie : A teneur garantie en vitamines et/ou minéraux ?
Afin de rester en forme, chaque semaine, le sportif va mécaniquement remplir son caddie de packs de jus de fruit...
Le petit déjeuner, veille de course
Les sportifs judicieux cherchent à optimiser tous les temps de leur préparation sportive. Vingt-quatre heures avant le départ, ils ont...
Manque d’appétit pendant une préparation marathon
« J’ai 41 ans, cela fait environ cinq ans que je pratique la course à pied, en dilettante. Mais voilà je me suis fixée comme objectif le marathon de la Rochelle. Je suis un plan d’entrainement qui se passe bien mais...
L’ananas fait-il maigrir ?
L’ananas s’est taillé une belle réputation de fruit amaigrissant dans les régimes. Et, depuis des années, cette promesse persiste dans...