Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Le lait, bon ou mauvais pour la santé ?
« Une consommation élevée de lait chez les femmes et les hommes n’engendre pas une baisse du risque de fracture et...
Peut-on alterner le sucré et le salé sur marathon ?
Voilà une bonne question mais attention car en trail, on court sur une autre échelle temps-distance. En effet, pour une...
Du chocolat oui, mais pas n’importe lequel !
On le sait, le chocolat est un antidépresseur naturel. Il regorge d’antioxydants et rend même intelligent ! De fait, toutes les occasions sont bonnes pour en manger : Noël, Saint-Valentin, Pâques, mais aussi en dessert festif, en petit ballotin apporté chez les...
Des pommes autant que vous voudrez !
« Une pomme par jour éloigne le docteur ». Un proverbe populaire fondé sur une vérité. Ce fruit est un concentré de...
L’intérêt des amandes au quotidien !
Les bienfaits nutritionnels Avec leurs 575 kcal au 100 g, les amandes ont la réputation de faire grossir alors qu’elles...
La gelée royale a-t-elle des effets bénéfiques sur la performance ?
La gelée royale est un produit de la ruche. Réservée à la reine, on explique la taille et la durée de vie de cette dernière par des facteurs de croissance et anti vieillissement présents dans la gelée royale -5 ans...
Stop au sucre !
Le sucre est partout Le sucre ajouté devrait totaliser environ 10 % de notre alimentation. Ce qui correspond, pour une...
A la recherche des aliments qui stimulent le cerveau !
Quid des substances psychostimulants ? Améliorer ses performances intellectuelles est un sujet qui n’est plus tabou. On vante depuis des années...
Les aliments allergisants, ça existe !
Allergènes, Trophallergènes Une allergie est un mécanisme de défense immédiate à type d’hypersensibilité. A la première ingestion, phase de sensibilisation, les anticorps (IgE) réagissent mais c’est au second contact que la réaction anaphylactique a lieu, parfois jusqu’à l’urgence vitale, avec...
Une salade complète comme repas
Pratique et équilibrée Le principe est d’élaborer un plat unique rassemblant légumes, féculents et protéines. En version végétarienne, optez pour...
Je mange la nuit, pourquoi ?
Calories nocturnes = prise de poids Vous avez peu faim en journée, votre appétit augmente en soirée et vous dînez...
Les atouts des fruits rouges
Et si l’on passait au rouge ? Les pigments et les tanins qui les composent leur confèrent cette couleur rouge-violet-pourpre si particulière. Ainsi anthocyanines, flavonoïdes et béta-caroténoïdes ou provitamine A auxquels s’ajoutent les vitamines C et E, potentialisent le caractère protecteur...
Poids et fêtes : du bon usage de sa balance
Votre balance, amie ou ennemie ? On mange plus durant les festivités et paradoxalement, on bouge moins. Les vins ainsi que...
Alcool : vrai ou faux, saurez-vous répondre ?
L’alcool hydrate FAUX, parce qu’il bloque la production de vasopressine (l’hormone antidiurétique), l’alcool déshydrate. Quand on invite, mieux vaut toujours...
Deux idées de repas pour Noël et le jour de l’An
Menu de Noël Noix de St jacques rôties et sauce aux agrumes, huîtres gratinées au Champagne ou bien saumon fumé écossais, vous faites le bon choix avec ces produits de la mer. Ils sont source de vitamine D (os et...
Le petit-déjeuner idéal pour être en forme le matin
Pour être en forme toute la journée, évitez de manger trop sucré dès le matin. Prévoyez des protéines au petit-déjeuner...
Boisson isotonique : pourquoi et comment la fabriquer ?
La Boisson énergétique idéale Idéalement, une boisson énergétique pour le sport devrait réunir de l’eau, différents sucres, des sels minéraux de...
Que veut dire « alcaniser vos repas » ?
Trop d’acides, ce n’est pas bon Le pH sanguin – le potentiel Hydrogène étant la mesure de l’acidité – doit être maintenu autour de 7,38-7,42 pour être compatible avec la vie. Pour y parvenir et éliminer l’excès d’acides fabriqués au...
Comment faire une sauce légère pour mes salades ?
Les graisses sont indispensables Les graines, les fruits oléagineux et les huiles qu’on en tire, se composent d’acides gras particulièrement bénéfiques...