Régime sans gluten, populaire mais est-ce utile ?
Le gluten Ce que l’on appelle gluten n’existe pas tel quel dans la Nature. Pendant la fabrication du...
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3 choses à savoir sur le régime « sans gluten » !
Qu’est ce que l’intolérance ? Le gluten est une protéine que l’on trouve dans plusieurs céréales. Elle fait...
Peut-on manger sans gluten sans conséquences pour la santé ?
Chronologie d’une maladie d’intolérance Au XIXème siècle, la maladie coeliaque était diagnostiquée comme maladie auto-immune essentiellement infantile. Elle...
Manger avant et pendant la Sainté Lyon
La semaine nutritionnelle avant la course Cette dernière phase de la préparation à la course consiste à faire...
Régime sans gluten : sportifs, ne faites pas n’importe quoi !
Et si on commençait par savoir de quoi on parle ? Par définir ce qu’est réellement le gluten ? Il...
Régime sans gluten, la nouvelle mode ?
Le régime alimentaire sans gluten a déjà convaincu de nombreuses stars du sport, et les éloges ne manquent...