Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Quinoa : exotique rime-t-il avec diététique ?
Le quinoa nourrit les populations locales de la Cordillère des Andes depuis des siècles. A leur arrivée, au XVIe siècle, ...
Apprendre à vivre avec le grignotage !
La question : Coureur à pied depuis des années, je n’arrive pas à suivre des régimes draconiens. En effet, j’ai un...
Osez la « riz party » les veilles de courses
Il n’y a pas une recette miracle pour gagner une compétition, mais il y des recettes pour préparer une épreuve sportive. Tenir physiquement une sortie supérieure à 90 minutes nécessite un minimum de glucides la veille au soir. Le riz...
Réussir sa pasta party, ça s’apprend !
Je craque, ils craquent tous pour les pâtes! Des coquillettes aux tortis, des farfalles aux spaghettis,… longilignes ou élégantes rondelettes,...
Un dernier café avant l’effort ?
«Il met en mouvement le sang et en fait jaillir les esprits moteurs». Brillat Savarin, célèbre gastronome, appréciait volontiers cette...
Récupération et alimentation : « Ouvrez grand les fenêtres ! »
La question : Après une séance un peu intensive j’ai cru comprendre qu’il était important de se réalimenter dans la fameuse fenêtre de récupération (dans les deux heures suivant l’effort). Lors de mes sorties le week-end (qui sont en général les...
Petit déjeuner d’avant-course pour un diabétique de type 1
La question : « J’ai un trail dimanche et je voudrais savoir en tant que diabétique de type 1 que...
Plan d’entraînement pour perdre du poids
La course à pied à elle seule ne fait pas maigrir. Mais accompagnée d’une bonne hygiène alimentaire elle y contribue...
Opération « moins 3 kg en un mois », le grand maximum
Un régime n’est jamais anodin Votre balance ne vous dit pas tout. Le résultat affiché communique le poids global de votre corps (squelette, organes, muscles, graisses et niveau d’eau). Ce chiffre magique ne reflète pas la localisation de vos rondeurs, votre...
Petit déjeuner idéal avant un trail de 15 à 30 km
Inutile de se gaver de pâtes ! Un petit déjeuner traditionnel privilégiant des aliments connus par votre organisme suffit à bien...
Une semaine de repas pour perdre du poids
L’éternelle question : Que fait-on à manger ? Quel repas va-t-on pouvoir bien faire ? Et, tous les jours, la même séance de...
Doit-on se priver de Nutella ?
Il est là, dans le placard, caché derrière les bocaux de légumes. Qui n’a pas plongé une cuillère dans un pot de pâte à tartiner chocolatée type Nutella, et qu’il est difficile de ne pas y revenir…quand celui-ci reste grand...
Aspartam : que faut-il en penser ?
Voilà des années que des produits de substitution au sucre traditionnel apparaissent sur le marché. L’aspartam, distribué en France depuis...
Idée de sandwich pour un déjeuner équilibré
Comment organiser son déjeuner quand la pause de midi raccourcit ? Réponse : le sandwich. Pas de sentiment d’infériorité Certaines personnes hésitent...
C’est jour de poisson : maigre ou gras ?
Aujourd’hui, les poissons jouissent d’une excellente réputation diététique. Nous avons tous envie d’en manger. Poissons maigres ou gras : comment les différencier ? Lesquels choisir ? S’il fallait une classification Les poissons « maigres » : flétan, églefin, merlan, merlu, thon (en...
Régime paléolithique : retour vers l’âge de pierre ?
La faute au monde paysan L’hypothèse repose sur le fait que nombre d’aliments (céréales, légumineuses, produits laitiers et tous leurs...
Viande rouge ou viande blanche ?
Une simple histoire de pigment Les escalopes de poulets sont toujours blanches et les entrecôtes de bœuf toujours rouges. Comment...
Courir ne veut pas forcément dire maigrir
La question : J’ai repris la course à pied depuis 5 mois. J’ai 8 kilos à perdre et je n’arrive pas à perdre du poids. J’ai 43 ans et je mesure 1m55. La réponse de Yanick Guillodo Si vous pensez...
Quel repas de midi la veille d’un 100 km ?
Les « 100 bornes » sont des épreuves prestigieuses qui exigent des mois d’entraînement. Les derniers repas avant le jour...