Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Trail : sucré ou salé ?
Beaucoup de coureurs se posent cette question et la réponse n’est pas simple. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il n’y a...
Fromages, comment choisir ?
Si nous associons le nombre de fromages aux mille façons de les déguster, nous pouvons dire qu’il existe autant de...
Quel apport en protéines pendant un trek ?
La question : Je pars dans l’Himalaya pour un trek de 19 jours (environ 300km et 10 000m de dénivelé). De ce que j’ai pu lire, la nourriture préparée par les équipes locales ne contient que très peu de viande...
Vitamine D, où la trouve-t-on ?
Une ve-D-ette La Vitamine D gouverne l’absorption du calcium, permet la minéralisation des os et des dents,… D’ailleurs, sa dénomination...
Bon ou mauvais le café pour les sportifs ?
La caféine, un ergogène ? En 2011, l’efficacité de la caféine a été reconnue, dans les sports d’endurance, par des scientifiques...
Pain blanc, pain complet, de seigle … lequel choisir ?
Pains blancs Les dénominations peuvent être poétiques et pleines de promesses. Entre les baguettes traditionnelles, les pains rustiques, à l’ancienne,… et la liste est encore longue, pas facile de choisir ! Si vous choisissez de manger du pain ‘’blanc’’, optez pour...
Cholestérol : savez-vous dépister les mauvaises graisses ?
La mauvaise image du cholestérol alimentaire n’est pas totalement fondée. Il mériterait un peu plus de considération. Transporteurs Le cholestérol...
Je suis fatigué : je mange quoi ?
Comprendre Entrainement inadapté, compétitions rapprochées, overdose de boulot, contrariétés stressantes, sollicitations diverses, un rhume qui n’en finit pas,… ou manque...
Alimentation minceur : savez-vous gérer les déjeuners professionnels ?»
Des repas d’affaires qui s’éternisent des heures ! De la convivialité, mais il faut savoir aussi « gérer » pour rester en forme !La majorité des brasseries offre un choix intéressant de formules et de cartes tout à fait raisonnables. Inutile de demander au...
Gare aux régimes trop restrictifs
Couple infernal : morale et restriction Poissons et légumes considérés « moraux » sont présentés comme des promesses-minceur. Et que penser...
Les oméga 3, c’est quoi ?
oméga 3 ou ω3». Les scientifiques les dénomment «les acides gras polyinsaturés oméga 3». Origine diététique Les ω3 sont des...
Plan d’alimentation quinze jours avant un trail de moins de 42 km
Participer à des trails pour le plaisir de sortir des routes bitumées ne doit pas nous faire oublier que les courses nature représentent des efforts sportifs exigeants et éprouvants. La préparation nutritionnelle est toujours importante pour arriver au top sur...
Les Oméga 6, c’est quoi ?
Plus connus sous le nom d’ « oméga 6 » ou « ω6 », « les acides gras polyinsaturés oméga 6 » – comme les...
Alimentation du sportif : crudités ou légumes ?
Option crudités Les crudités sont indispensables pour assurer une bonne couverture vitaminique et minérale. Au-delà des préférences gustatives, il est...
Où sont les oligo-éléments ?
Gros entraînements, fatigue générale, votre bilan diététique montre un déficit en oligo-éléments. Ne pas hésiter ! L’air de rien, les aliments savent offrir des assiettées d’oligo-éléments. C’est peut-être le prétexte de revenir à la cuisine maison, sans que ce soit compliqué....
Idée de menu pour un repas après marathon
Un marathon entraîne de larges dépenses énergétiques. L’objectif est de renflouer les fonds afin de rétablir au mieux et au...
« Cake petit-déjeuner » : la recette gagnante!
C'est un « gâteau de l'effort » c'est à dire un gâteau énergétique dont la composition permet de remplacer les aliments habituels du dernier repas avant une sortie, une compétition ou un marathon.
Que sont les oligo-éléments et à quoi servent-ils ?
On a toujours besoin d’un plus petit que soi !!! Les sels minéraux, entités micronutritionnelles, mais grande famille ! Celle-ci accueille une classe de molécules indispensables : les oligo-éléments (encore appelés « éléments-traces »). Leur particularité ? Exister à des doses infinitésimales dans...
Tout savoir sur l’index glycémique
Qu’est ce que l’index glycémique ? Par définition, tout aliment a un pouvoir sucré et permet de fabriquer de l’insuline (intervention...