Nutrition

Les oméga 3, c’est quoi ?

Dominique Poulain·25 avril 2012

oméga 3 ou ω3». Les scientifiques les dénomment «les acides gras polyinsaturés oméga 3». Origine diététique Les ω3...

Plan d’alimentation quinze jours avant un trail de moins de 42 km

Dominique Poulain·24 avril 2012

Participer à des trails pour le plaisir de sortir des routes bitumées ne doit pas nous faire oublier...

Les Oméga 6, c’est quoi ?

Dominique Poulain·22 avril 2012

Plus connus sous le nom d’ « oméga 6 » ou « ω6 », « les acides gras polyinsaturés oméga 6 » –...

Alimentation du sportif : crudités ou légumes ?

Dominique Poulain·21 avril 2012

Option crudités Les crudités sont indispensables pour assurer une bonne couverture vitaminique et minérale. Au-delà des préférences gustatives,...

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Où sont les oligo-éléments ?

Dominique Poulain·19 avril 2012

Gros entraînements, fatigue générale, votre bilan diététique montre un déficit en oligo-éléments. Ne pas hésiter ! L’air de rien,...

Idée de menu pour un repas après marathon

Dominique Poulain·15 avril 2012

Un marathon entraîne de larges dépenses énergétiques. L’objectif est de renflouer les fonds afin de rétablir au mieux...

Nutrition Diététique de l'effort Recettes

« Cake petit-déjeuner » : la recette gagnante!

Dominique Poulain·12 avril 2012

C'est un « gâteau de l'effort » c'est à dire un gâteau énergétique dont la composition permet de remplacer les aliments habituels du dernier repas avant une sortie, une compétition ou un marathon.

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Que sont les oligo-éléments et à quoi servent-ils ?

Dominique Poulain·8 avril 2012

On a toujours besoin d’un plus petit que soi !!! Les sels minéraux, entités micronutritionnelles, mais grande famille !...

Tout savoir sur l’index glycémique

Dominique Poulain·8 avril 2012

Qu’est ce que l’index glycémique ? Par définition, tout aliment a un pouvoir sucré et permet de fabriquer de...

Qu’est ce qu’une vitamine ?

Dominique Poulain·7 avril 2012

Définition On soupçonnait leur existence depuis l’Antiquité, mais on les a découvertes en 1912 avec le traitement du...

Que sont les sels minéraux ?

Dominique Poulain·5 avril 2012

La liste est longue Les besoins caloriques majeurs sont couverts par les macro-nutriments solides (glucides, lipides, protéines), mais...

Stop au Sorbitol Food Grade

Dominique Poulain·30 mars 2012

Alerte sanitaire en ce 30 mars 2012 Les autorités sanitaires européennes ont informé les autorités françaises du décès...

Boulgour au repas ? Vous allez vous régaler

Dominique Poulain·30 mars 2012

Boulgour, boulghour, bourghol, bourghul, bulgur, : le petit « grain de céréales » Ces mots désignent tous la même...

Nutrition Recettes

Les trois règles d’or alimentaires avant un marathon

Dominique Poulain·28 mars 2012

Vous poursuivez vos kilométrages et vos efforts avec assiduité, mais vous pouvez tout de même améliorer encore un...

Arrêter de fumer, sans problème de poids : vraiment ?

Dominique Poulain·26 mars 2012

A qui la faute ? Arithmétique en fumée Soyons réaliste : le tabac influe sur le poids corporel. Fumer fait...

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Eviter la fringale après une séance de fractionné ?

Dominique Poulain·23 mars 2012

Une question essentielle d’abord : qu’est-ce qu’une fringale ? Attention message d’alerte Une fringale est une sensation de faim...

Bien s’alimenter une semaine avant un trail long (40 – 80 km)

Dominique Poulain·19 mars 2012

Cette dernière semaine participe aux exigences nutritionnelles très spécifiques de l’ultrafondeur et vous assure de ne pas partir...

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L’ail, une forte tête

Dominique Poulain·18 mars 2012

Des vertus prometteuses Au vu du nombre de publications scientifiques, ce petit bulbe dodu a éveillé l’intérêt !...