Surveillez votre alimentation et son équilibre grâce à des conseils, recettes et autres astuces de nos experts en diététique.
Manger équilibré
Qu’est qu’une calorie ?
De la mesure Le mot est dérivé du latin «calor,-oris» qui donna «calorie», en lien avec la chaleur. Dans l’organisme,...
Fromages, comment choisir ?
Si nous associons le nombre de fromages aux mille façons de les déguster, nous pouvons dire qu’il existe autant de...
Vitamine D, où la trouve-t-on ?
Une ve-D-ette La Vitamine D gouverne l’absorption du calcium, permet la minéralisation des os et des dents,… D’ailleurs, sa dénomination en latin «calciférol» signifie «qui porte le calcium» Et, dans votre assiette ! Peu d’aliments en contiennent. On en trouve dans...
Pain blanc, pain complet, de seigle … lequel choisir ?
Pains blancs Les dénominations peuvent être poétiques et pleines de promesses. Entre les baguettes traditionnelles, les pains rustiques, à l’ancienne,…...
Cholestérol : savez-vous dépister les mauvaises graisses ?
La mauvaise image du cholestérol alimentaire n’est pas totalement fondée. Il mériterait un peu plus de considération. Transporteurs Le cholestérol...
Je suis fatigué : je mange quoi ?
Comprendre Entrainement inadapté, compétitions rapprochées, overdose de boulot, contrariétés stressantes, sollicitations diverses, un rhume qui n’en finit pas,… ou manque de sommeil ! Demandez-vous d’abord d’où vient cette fatigue qui vous met sur les rotules ! Une alimentation insuffisante ou déséquilibrée...
Alimentation minceur : savez-vous gérer les déjeuners professionnels ?»
Des repas d’affaires qui s’éternisent des heures ! De la convivialité, mais il faut savoir aussi « gérer » pour rester en forme !La...
Les oméga 3, c’est quoi ?
oméga 3 ou ω3». Les scientifiques les dénomment «les acides gras polyinsaturés oméga 3». Origine diététique Les ω3 sont des...
Les Oméga 6, c’est quoi ?
Plus connus sous le nom d’ « oméga 6 » ou « ω6 », « les acides gras polyinsaturés oméga 6 » – comme les appellent les scientifiques – appartiennent à la famille des lipides (plus connus sous le nom de graisses). De la diététique...
Où sont les oligo-éléments ?
Gros entraînements, fatigue générale, votre bilan diététique montre un déficit en oligo-éléments. Ne pas hésiter ! L’air de rien, les aliments...
Que sont les oligo-éléments et à quoi servent-ils ?
On a toujours besoin d’un plus petit que soi !!! Les sels minéraux, entités micronutritionnelles, mais grande famille ! Celle-ci accueille...
Tout savoir sur l’index glycémique
Qu’est ce que l’index glycémique ? Par définition, tout aliment a un pouvoir sucré et permet de fabriquer de l’insuline (intervention du pancréas), c’est ce que l’on appelle l’index glycémique. Cet indice permet de définir l’influence des aliments sur la glycémie....
Qu’est ce qu’une vitamine ?
Définition On soupçonnait leur existence depuis l’Antiquité, mais on les a découvertes en 1912 avec le traitement du béri-béri grâce...
Que sont les sels minéraux ?
La liste est longue Les besoins caloriques majeurs sont couverts par les macro-nutriments solides (glucides, lipides, protéines), mais il existe...
Stop au Sorbitol Food Grade
Alerte sanitaire en ce 30 mars 2012 Les autorités sanitaires européennes ont informé les autorités françaises du décès d’une personne et de l’hospitalisation de deux autres personnes en Italie, à la suite de consommation d’un produit dénommé «Sorbitol Food Grade»...
Arrêter de fumer, sans problème de poids : vraiment ?
A qui la faute ? Arithmétique en fumée Soyons réaliste : le tabac influe sur le poids corporel. Fumer fait baisser le...
L’ail, une forte tête
Des vertus prometteuses Au vu du nombre de publications scientifiques, ce petit bulbe dodu a éveillé l’intérêt ! Pas aussi...
Quinoa : exotique rime-t-il avec diététique ?
Le quinoa nourrit les populations locales de la Cordillère des Andes depuis des siècles. A leur arrivée, au XVIe siècle, les conquérants espagnols ont dédaigné cette pseudo-céréale. Ils lui ont préféré le maïs et la pomme de terre. Mais, depuis...
Apprendre à vivre avec le grignotage !
La question : Coureur à pied depuis des années, je n’arrive pas à suivre des régimes draconiens. En effet, j’ai un...