noix de cajou

« Quand on manque de magnésium, on manque d’énergie ! »

Le magnésium est un élément à l'origine de près de 300 réactions biologiques. Les apports sont difficiles au quotidien car notre alimentation industrialisée et raffinée est responsable de carences. D’autant que ce minéral n’est pas stocké dans le corps hormis les os (mais 70 % du magnésium se trouvent dans le squelette). Explications sur nos besoins et le comportement nutritionnel à adopter pour couvrir ces derniers.