Un dernier café avant l’effort ?
«Il met en mouvement le sang et en fait jaillir les esprits moteurs». Brillat Savarin, célèbre gastronome, appréciait...
Dominique Poulain
Récupération et alimentation : « Ouvrez grand les fenêtres ! »
La question : Après une séance un peu intensive j’ai cru comprendre qu’il était important de se réalimenter dans...
Petit déjeuner d’avant-course pour un diabétique de type 1
La question : « J’ai un trail dimanche et je voudrais savoir en tant que diabétique de type...
Opération « moins 3 kg en un mois », le grand maximum
Un régime n’est jamais anodin Votre balance ne vous dit pas tout. Le résultat affiché communique le poids...
Petit déjeuner idéal avant un trail de 15 à 30 km
Inutile de se gaver de pâtes ! Un petit déjeuner traditionnel privilégiant des aliments connus par votre organisme suffit...
Une semaine de repas pour perdre du poids
L’éternelle question : Que fait-on à manger ? Quel repas va-t-on pouvoir bien faire ? Et, tous les jours, la même...
Doit-on se priver de Nutella ?
Il est là, dans le placard, caché derrière les bocaux de légumes. Qui n’a pas plongé une cuillère...
Aspartam : que faut-il en penser ?
Voilà des années que des produits de substitution au sucre traditionnel apparaissent sur le marché. L’aspartam, distribué en...
Idée de sandwich pour un déjeuner équilibré
Comment organiser son déjeuner quand la pause de midi raccourcit ? Réponse : le sandwich. Pas de sentiment d’infériorité Certaines...
C’est jour de poisson : maigre ou gras ?
Aujourd’hui, les poissons jouissent d’une excellente réputation diététique. Nous avons tous envie d’en manger. Poissons maigres ou gras...
Régime paléolithique : retour vers l’âge de pierre ?
La faute au monde paysan L’hypothèse repose sur le fait que nombre d’aliments (céréales, légumineuses, produits laitiers et...
Viande rouge ou viande blanche ?
Une simple histoire de pigment Les escalopes de poulets sont toujours blanches et les entrecôtes de bœuf toujours...
Quel repas de midi la veille d’un 100 km ?
Les « 100 bornes » sont des épreuves prestigieuses qui exigent des mois d’entraînement. Les derniers repas avant...
Recette de « cake petit-déjeuner » sans banane
Une nouvelle recette de gâteau sous une version simple à faire : une véritable réserve d’énergie pour tenir le...
Les amis et ennemis de notre sommeil
Quelques astuces alimentaires peuvent faciliter nos sommeils. Evitez les excitants Café, thé ou boissons à base de cola...
Sans sucre, pur jus, nectar, concentré : quelles différences entre les jus de fruits ?
Des litres et des litres. Peut-on les départager ? La règlementation Les purs jus de fruits sont obtenus par...
Quel dîner la veille d’un marathon?
Quel marathonien ne s’est pas retrouvé devant une assiette de spaghettis la veille de son épreuve ? Un choix...
Viandes maigres ou grasses : comment faire la différence ?
Les sportifs reprochent souvent à la viande rouge d’être trop grasse. De fait, ils la suppriment sans discernement....
Jeûner n’est pas sans danger
Envie de « purification », d’hygiénisme, de détox existentielle… c’est tout à votre honneur ! Mais, certaines pratiques de jeûne ne...