Tout savoir sur l’index glycémique
Qu’est ce que l’index glycémique ? Par définition, tout aliment a un pouvoir sucré et permet de fabriquer de...
Dominique Poulain
Qu’est ce qu’une vitamine ?
Définition On soupçonnait leur existence depuis l’Antiquité, mais on les a découvertes en 1912 avec le traitement du...
Que sont les sels minéraux ?
La liste est longue Les besoins caloriques majeurs sont couverts par les macro-nutriments solides (glucides, lipides, protéines), mais...
Stop au Sorbitol Food Grade
Alerte sanitaire en ce 30 mars 2012 Les autorités sanitaires européennes ont informé les autorités françaises du décès...
Boulgour au repas ? Vous allez vous régaler
Boulgour, boulghour, bourghol, bourghul, bulgur, : le petit « grain de céréales » Ces mots désignent tous la même...
Les trois règles d’or alimentaires avant un marathon
Vous poursuivez vos kilométrages et vos efforts avec assiduité, mais vous pouvez tout de même améliorer encore un...
Arrêter de fumer, sans problème de poids : vraiment ?
A qui la faute ? Arithmétique en fumée Soyons réaliste : le tabac influe sur le poids corporel. Fumer fait...
Eviter la fringale après une séance de fractionné ?
Une question essentielle d’abord : qu’est-ce qu’une fringale ? Attention message d’alerte Une fringale est une sensation de faim...
Bien s’alimenter une semaine avant un trail long (40 – 80 km)
Cette dernière semaine participe aux exigences nutritionnelles très spécifiques de l’ultrafondeur et vous assure de ne pas partir...
L’ail, une forte tête
Des vertus prometteuses Au vu du nombre de publications scientifiques, ce petit bulbe dodu a éveillé l’intérêt !...
Conseils nutrition pour footing matinal
Au saut du lit Pendant votre sommeil, la déshydratation avance pas à pas. Débutez votre entraînement dans cet...
Quinoa : exotique rime-t-il avec diététique ?
Le quinoa nourrit les populations locales de la Cordillère des Andes depuis des siècles. A leur arrivée, au...
Apprendre à vivre avec le grignotage !
La question : Coureur à pied depuis des années, je n’arrive pas à suivre des régimes draconiens. En effet,...
Osez la « riz party » les veilles de courses
Il n’y a pas une recette miracle pour gagner une compétition, mais il y des recettes pour préparer...
Réussir sa pasta party, ça s’apprend !
Je craque, ils craquent tous pour les pâtes! Des coquillettes aux tortis, des farfalles aux spaghettis,… longilignes ou...
Un dernier café avant l’effort ?
«Il met en mouvement le sang et en fait jaillir les esprits moteurs». Brillat Savarin, célèbre gastronome, appréciait...
Récupération et alimentation : « Ouvrez grand les fenêtres ! »
La question : Après une séance un peu intensive j’ai cru comprendre qu’il était important de se réalimenter dans...
Petit déjeuner d’avant-course pour un diabétique de type 1
La question : « J’ai un trail dimanche et je voudrais savoir en tant que diabétique de type...
Opération « moins 3 kg en un mois », le grand maximum
Un régime n’est jamais anodin Votre balance ne vous dit pas tout. Le résultat affiché communique le poids...