Faut-il privilégier les pâtes et le riz complet ?
L’évolution de nos choix alimentaires tend à faire baisser l’apport journalier de fibres végétales dont le rôle bénéfique...
Dominique Poulain
Oui, au mariage céréales et légumes secs
Question : Je sais qu’il faut consommer des légumineuses avec les céréales mais pourriez vous m’indiquez les bons mariages...
Chocolat, faut-il l’excuser ?
Face au carré de chocolat noir dégusté avec le café quotidien au ballotin festif, de la plaquette avalée...
Fromage et course à pied
Question: Fromages, quand, quels grammages, lesquels ?» Pas d’erreur ! Le fromage est trop souvent considéré comme une erreur alimentaire,...
Comment détecter les carences alimentaires ?
Question : En dehors d’un bilan sanguin, peut-on détecter si on a des carences alimentaires ? On parle souvent de...
IMC : un indicateur qui a ses limites
Question: «Je suis assez baraqué, la règle de l’IMC ne s’applique pas. Je fais 100kg pour 183 cm...
Recette pour une pasta party maison parfaite
Le titre est attractif, une recette de pâtes qui se doit d’être parfaite, savoureuse, énergétique, pour accompagner vos...
Manger avant de nager !
La question : Je fais environ 10 à 12h d’entrainement par semaine. Mes entraînements du soir (natation, essentiellement) commencent...
Sodium et courses longues
Sudation et déperdition en sodium L’équilibre hydro-minéral est mis à mal pendant les efforts de forte intensité et/ou...
Les pommes, pour bien manger sans pépins
Est-elle un aliment ? Oui, car elle : – nourrit avec ses glucides. En perte d’énergie après un entrainement, votre...
Boissons énergisantes, le piège !
«Les petites canettes sont parfaites pour se glisser dans vos sacs de sport …» nous apprennent les marques...
Ce que manger veut dire pour le sportif
Aujourd’hui, il est bien établi que l’alimentation et la préparation diététique tiennent une place essentielle dans le sport,...
Quid du son d’avoine !
Question : Une amie m’a conseillé de prendre sur son d’avoir tous les jours ! Pourriez vous m’expliquer...
Œuf, ami ou ennemi du sportif ?
Les œufs cachent sous leur coquille d’excellentes qualités nutritionnelles : Des protéines de référence pour les diététiciens et...
Aliment anti-cancer : le produit miracle n’existe pas…
Ils sont encore là : les cancers, malgré les progrès thérapeutiques. Elles sont toujours là les promesses trompeuses...
En prévision d’une sortie le soir, le sandwich du midi, une bonne idée ?
Je ne parviens pas trouver à midi ce qu’il me faut à la cantine pour la séance de...
Hydratation : la source du sportif
Dans une salle de fitness, lors d’un footing ou d’une sortie de vélo, vous finissez tous par transpirer....
Faut-il prendre des vitamines quand on fait du sport ?
Les vitamines en compléments alimentaires ont le vent en poupe. Amélioration de la forme, diminution de la fatigue,...
L’IMC, faut-il encore le calculer ?
Trop gros, trop maigre,…, illusion personnelle, appréciation culturelle ou avis médical? Ce n’est pas la même chose que...