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Le régime FODMAPS, c’est du sur-mesure

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Sujet pas très glamour mais difficile d’oublier que nombre de sportifs souffrent du syndrome de l’intestin irritable qui associe douleurs abdominales et altération de la qualité de vie. S’impose à l’esprit et aussitôt dans les assiettes : le régime sans gluten médiatisé dans tous les magazines. Au lieu de s’auto-prescrire un « no glu » à la mode ou cumuler plusieurs régimes d’exclusion, il semblerait plus intéressant de vérifier si ces « intolérances » peuvent être soulagées par le régime FODMAPs fait sur mesure.
Diététique de l'effort

Les risques du déficit énergétique relatif dans le sport (RED-S)

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Les activités sportives cachent aussi leur part sombre. Si la pratique sportive est clairement associée à la bonne santé, pour certains sportifs, à contrario, elle rime avec risques alimentaires. La recherche du poids optimal, la chasse au « fameux » rapport poids/puissance ou la quête « esthétique » conduisent certains pratiquants à ne pas manger suffisamment de calories nécessaires aux besoins énergétiques de leurs entraînements. Ce déficit énergétique relatif (RED-S) peut avoir des conséquences graves sur la santé et la performance.
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Tester vos connaissances

Quand les conserves de poissons sortent des placards !

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Depuis quelques semaines, on évite de sortir trop souvent faire ses courses et c'est donc l'occasion de redécouvrir le fond de ses placards et de se débrouiller pour varier avec les moyens du bord! Un petit air de vent du large avec les conserves de poissons : thon, maquereau, sardines, anchois…, au naturel, à l’huile, en sauce ou marinade qui se retrouvent en deux temps, trois mouvements, sur le devant de l’assiette.
Nutrition

Manger à l’ère du coronavirus : quelles sont les précautions ?

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En cette période étrange de confinement, on évite de sortir trop souvent pour s’approvisionner. Quelles sont les précautions à mettre en place pour optimiser ses courses alimentaires ? Quels soins faut-il prendre lors de la préparation des repas ? Voici quelques conseils pratiques, simples et efficaces pour éviter de prendre des risques.
Nutrition

Faire un dosage des immunoglobulines IgG ? Non, s’il vous plaît.

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De nombreux laboratoires privés de biologie implantés au Luxembourg, Belgique, France,… utilisent des conceptions rhétoriques sur les «intolérances alimentaires cachées» pour proposer des régimes d’évictions alimentaires à partir de dosages sanguins d’Immunoglobulines G (IgG), sans examen médical préalable. Un marché alléchant et vendeur avec des tarifs libres variant de 30 € à 500 € selon le nombre d’aliments testés. Qu’en penser ?
Nutrition

Coronavirus, peut-on booster ses défenses immunitaires ?

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Ambiance pesante, stressante, la pandémie Covid-19 continue de courir en France. Il est logique de se demander si l’on peut booster ses capacités à se défendre contre le coronavirus SARS-CoV-2. Sous couvert de « renforcer votre système immunitaire », de faire « barrière » à ce satané virus, nombre d’articles nutritionnels, plus ou moins vendeurs, se répandent de manière exponentielle sur les réseaux sociaux et les multiples pages Facebook. Comment s'y retrouver ? Attention aux fausses informations !
Manger équilibré

Coronavirus, ne pas stresser ses repas !

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Les nombreuses mesures de confinement pour contenir la pandémie du Covid-19 induisent la peur de manquer sur tout le territoire français. La peur archaïque qui nous vient du cerveau reptilien provoque une incapacité à se projeter positivement. Et, chacun de se précipiter pour faire des stocks compulsifs de nourriture et accumuler des pâtes, des pâtes et encore des pâtes ! Acheter 15 paquets de coquillettes d'un coup est-il vraiment nécessaire ? Résultat : des réserves de stress dans chaque placard !
Diététique de l'effort

Sportifs, ne courez pas après la supplémentation en vitamine C !

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Pendant la saison hivernale, nombre de sportifs confirmés ou amateurs se laisse convaincre de la nécessité d’avaler des compléments alimentaires de vitamine C en vue de contrer fatigue, rhumes, et si possible améliorer ses capacités physiques à l’effort. Cette idée populaire selon laquelle la supplémentation en vitamine C présente des propriétés protectrices est-elle vraiment justifiée ?
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Nutrition

Sportifs, iodez vos fêtes de fin d’année ! Huîtres au menu !

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Les réjouissances de fin d'année sont l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas. Les huitres, des fruits de mer au petit goût de mer, seront sans doute sur la table! La fête est aussi dans le choix des coquillages afin d’épater et régaler les convives amateurs de saveurs iodées.
Diététique de l'effort

Randonnées hivernales en montagne, quelles boissons en journée ?

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Ski de fond ou raquettes, sentiers pédestres ou hors des sentiers battus, excursions bucoliques ou marches nordiques, peu importe le parcours, il faut prévoir de quoi s’hydrater. Pourquoi, comment, combien boire pendant une randonnée hivernale en montagne? Quelles boissons pour s’hydrater efficacement en journée?
Nutrition

Randonnées hivernales, quels ravitaillements pour la journée ?

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Ski de fond ou raquettes, sentiers pédestres ou hors des sentiers battus, traces neigeuses ou itinérance dans la poudreuse, excursions bucoliques ou randonnées nordiques, peu importe le chemin, il faut prévoir de quoi s’alimenter dans son sac à dos pour ne pas défaillir. Quels ravitaillements pour la journée, du sucré, du salé ou les deux?
Manger équilibré

Repas de fin d’année : pause festive pour sportifs !

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Nous en rêvons tous de ces repas festifs de fin d’année. Cette période est généralement centrée sur les traditions gastronomiques, les nourritures, les boissons,… Certains sportifs s’imposent une veille constante quant à « leur » équilibre nutritionnel malgré les agapes prodigues. Alors, comment connecter son « régime » alimentaire aux repas familiaux, comment apprécier ces vrais moments de pause festive, de saveurs, de découvertes et être heureux ?
Diététique de l'effort

Les châtaignes : les fruits pour sportifs

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Feux d’artifice de couleurs, tons cuivrés et chatoyants envahissent les parcs au coin des rues ou par les chemins de campagne. L’automne a vraiment fait son apparition avec ses « feuilles qui se ramassent à la pelle » et ses premiers frimas. Quoi de plus délicieux et récupérateur pour le sportif que de déguster ses fruits de saison, les châtaignes !